想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
四合院家香丨芹菜炒鸡杂
四合院家香丨芹菜炒鸡杂
家香老贵阳味道
收录时间:2023-08-21 16:21:00 热度:2505℃
1张图片
食材明细
主料
鸡杂
(鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠)
辅料
香芹
适量
蒜
适量
料酒
适量
泡椒
适量
泡姜
适量
花椒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
四合院家香丨芹菜炒鸡杂的做法步骤
1
新鲜鸡杂切小件,鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀(将鸡胗突出的一面向上先斜切,根部不切断,再纵向切,一刀不切断一刀切断)、鸡肠切段,用1汤匙生抽、1茶匙淀粉抓匀稍腌。
2
芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段。
3
1汤匙豆瓣酱剁碎,泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。
4
炒锅烧热油下豆瓣酱炒香,炒出红油;下姜、花椒、蒜和泡椒炒香。
5
下鸡杂炒断生,加1汤匙料酒翻炒。
6
下芹菜同炒,炒断生即可;加盐调味完成。
本次制作《四合院家香丨芹菜炒鸡杂》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
推荐菜谱
藏菜
北京菜
糕点
防辐射
儿童
北京小吃
便秘
减肥瘦身
面食
面条
泡酱腌菜
益智补脑
果酱
安胎
提高免疫力
紧致肌肤
养生菜
幼儿