菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 简易小面

简易小面

收录时间：2023-08-21 19:00:53 热度：9123℃

简易小面的做法

2张图片

“ 重庆小面非常有名，但配料繁多，制作实属不易。究其特点，无非是麻、辣、鲜、香。掌握了这四要素，我们就不难下手。 ”

食材明细

主料

龙须面 100g

辅料

生菜少许

调料

盐 2g
味精 1g
生抽少许
陈醋少许
蒜蓉适量
辣椒面 2勺
小米椒 2个
鸡汁少许
花椒粒 适量
白糖 1g
胡椒粉 1g

美食特点

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

简易小面的做法步骤

1
取一面碗，放入蒜蓉、辣椒面。
2
淋入热气腾腾的花椒油，呲出蒜香味和红油。
3
放入盐和白糖。
4
放入胡椒粉。
5
放入味精。
6
放入生抽。
7
放入陈醋。
8
放入鸡汁和芝麻。
9
将面条煮熟。
10
冲入煮面条的汤。
11
捞入面条。
12
放适量生菜。
13
撒上葱花。
14
成品。

制作小窍门

1.调味料可根据自己喜好，围绕麻（荷椒）、辣（辣椒面、小米椒、胡椒粉）、鲜（鸡精、味精）、香（鸡汁或高汤）来丼行调味。
2.面条不易多，二两足矣。

本次制作《简易小面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面条重庆菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密

推荐菜谱

烛光晚餐意大利菜小年汤类寿司圣诞节防辐射零食徽菜鸡尾酒调经台湾美食奶油蛋糕家常菜情人节野餐滋润补水苏菜