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香辣牛肉面

收录时间：2022-12-01 07:08:46 热度：2796℃

香辣牛肉面的做法

2张图片

“ 可以媲美X师傅的香辣牛肉面，做法超级简单。 ”

食材明细

主料

牛腩块 适量
面饼适量

辅料

青菜适量

调料

香辣酱 适量
花椒适量
料酒适量
生姜适量
盐适量
酱油适量
香菜适量

美食特点

香辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

香辣牛肉面的做法步骤

1
牛腩块用冷水浸泡30分钟左右，洗净，冷水入锅，加入料酒和生姜焯水。
2
砂锅中放入香辣酱和花椒。
3
焯好的牛肉放入砂锅中，将焯牛肉的汤过滤到锅中。
4
加入酱油，沸腾后转小火炖40分钟左右。
5
根据自己的口味加盐调味。
6
小锅中加水烧开，放入面饼。
7
面条煮至合适的软硬度，加入青菜烫熟。
8
面条捞入碗中，浇上牛肉汤，撒适量香菜。

本次制作《香辣牛肉面》所使用的厨具：砂锅、煮锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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