想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
炖牛尾
炖牛尾
lu-lu_1125
收录时间:2023-08-22 05:26:13 热度:606℃
2张图片
食材明细
主料
牛尾
适量
调料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
辣椒
适量
小茴香
适量
香叶
适量
炖肉包
适量
生抽
适量
老抽
适量
郫县豆瓣
适量
耗油
适量
盐
适量
糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
一小时
耗时
高级
难度
炖牛尾的做法步骤
1
牛尾凉水下锅焯水去浮沫。
2
准备所有调料放在碗里备用(葱姜麻椒小茴香辣椒香叶)家里没有花椒用麻椒代替了。
3
高压锅做水。
4
豆瓣酱放锅里煸炒出红油。
5
下去碗里的佐料煸炒。
6
快速倒入生抽老抽耗油,容易糊底,转小火放。
7
兑入高压锅内开水两勺,把佐料熬开。
8
把焯好的牛尾放入高压锅内再倒入炒好的佐料。
9
加入料包,盐,糖盖盖上汽45分钟。
10
45分钟开盖,汤色红亮。
11
实际颜色比这个深一点。
12
软烂鲜香,羊蝎子也可以这样做。再放点火锅调料,加大辣椒和麻椒的量就可以了。
本次制作《炖牛尾》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
地下果:长在地下的精灵们
一只有内涵的猪
面包,我喜欢有嚼劲的!
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
推荐菜谱
羹类
泰国菜
保湿
意大利菜
凉菜
夏季食谱
上海菜
养肾
素菜
英国菜
馅料
小吃
滋阴
印度菜
春季食谱
小清新
纸杯蛋糕
外国美食