菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻饼锅盔

麻饼锅盔

收录时间：2023-08-23 00:25:07 热度：7938℃

麻饼锅盔的做法

3张图片

食材明细

饼皮料

面适量
酵母适量
水适量

馅料

猪肉馅 适量
盐适量
花椒麻椒面 适量

调料

猪油适量

美食特点

麻香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

麻饼锅盔的做法步骤

1
准备适量肥瘦相间的猪肉馅，加盐、花椒麻椒面，花椒麻椒面有颗粒感最好。盐一定要多加些，使馅料比较咸做出的饼才能有滋味。
2
发个面团。
3
面团排气，分成匀等份，擀成牛舌状。
4
涂抹一层猪大油。
5
再涂抹肉馅。
6
从一头卷起。
7
竖起来按压成小圆饼。
8
做好所有面饼。
9
擀成薄厚适中的面饼。不要擀太薄。
10
平底锅烧热加油，放入面饼。
11
中火煎至两面金黄取出。不要小火慢煎会损失过多水分而使面饼发硬，后面还需要烤箱烤制。
12
烧箱180度预热，用烤盘或烤网垫锡纸，把肉饼放入烤箱中层，烤十分钟即可。
13
刚出炉的锅盔饼，皮酥芯软，麻香浓郁。
14
太好吃了。

本次制作《麻饼锅盔》所使用的厨具：电烤箱、平底锅

菜谱标签：面食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～

推荐菜谱

中式菜系立冬泰国菜野餐满汉全席大寒零食湖南小吃益智补脑墨西哥菜越南菜下元节补血滋阴下奶北京菜减压面食