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鸡翼的做法千千万万种,每一种做法都有它的特色与味道,而且鸡翼也是一种很好做菜的食材,怎么做怎么好吃。我喜欢用腐乳煮,很香,很好吃,我不知道是不是只是我们广东人才吃腐乳。但我希望没有试过的朋友们,可以试一下! ”
食材明细
美食特点
腐乳鸡翼的做法步骤
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鸡翼切成块,辣椒切成片状,葱切成段,把所有调料(料酒除外)放一小碗中,调成调到汁
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下鸡翼,放一点盐(不要放太多,因为加上调料已足够咸了),洒一点料酒(辟腥),翻炒至鸡翼带微微金黄色
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制作小窍门
鸡翼一定要灼水,这个步骤不能省,因为这样才能去掉血水,令到鸡肉水份少了,肉收紧了,煮起来才更嫩滑入味。