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家常烧豆腐
家常烧豆腐
乐焙儿
收录时间:2022-08-27 12:55:55 热度:5141℃
1张图片
“
咸香微辣,家常美味下饭菜。
”
食材明细
主料
豆腐
500g
辅料
红辣椒
适量
调料
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
2勺
老抽
半勺
蚝油
1勺
淀粉
适量
盐
少许
葱花
适量
蒜末
适量
小葱花
适量
色拉油
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家常烧豆腐的做法步骤
1
准备料头。
2
开水中加入少许盐,放入豆腐泡一会,能更增加豆腐的韧性。
3
泡好的豆腐切小块备用。
4
淀粉放少许水调成水淀粉,生抽,老抽,蚝油,盐加适量清水调成碗汁备用。
5
炒锅倒入适量色拉油,放入葱花,蒜末和红辣椒翻炒出香味。
6
放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
7
把碗汁倒入锅中。
8
下豆腐,煮开后改小火炖十几分钟。
9
放入水淀粉勾芡。
10
出锅撒上小葱花。
本次制作《家常烧豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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