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收录时间:2023-08-26 09:51:14      热度:3639℃
包浆豆腐的做法

  3张图片

看到包浆豆腐一口爆浆,感觉很好吃,买了包也来尝试做一下,这次做的是烤的和煎的两种做法。

食材明细

主料
  • 包浆豆腐 1盒
辅料
调料
  • 辣椒蘸料 适量

美食特点

包浆豆腐的做法步骤

  • 包浆豆腐的做法步骤:1
    1
    一盒包浆豆腐拆开,轻轻倒入水中,分开豆腐,过水。
  • 包浆豆腐的做法步骤:2
    2
    放在沥篮里过水,晾干30分钟。
  • 包浆豆腐的做法步骤:3
    3
    若是还有水,用纸巾控干水分。
  • 包浆豆腐的做法步骤:4
    4
    烤:烤盘表面刷油,间隔放上包浆豆腐。
  • 包浆豆腐的做法步骤:5
    5
    烤箱160℃上下火,12-15分钟,注意不要太久,豆腐会破的。
  • 包浆豆腐的做法步骤:6
    6
    煎:不粘锅刷油。
  • 包浆豆腐的做法步骤:7
    7
    间隔放上包浆豆腐。
  • 包浆豆腐的做法步骤:8
    8
    小火慢煎,中途翻面,动作要轻。
  • 包浆豆腐的做法步骤:9
    9
    煎至表面金黄,鼓囊囊的,即可出锅。
  • 包浆豆腐的做法步骤:10
    10
    豆腐表面撒上自带的辣椒蘸料,就可以开吃啦。

制作小窍门

1、包浆豆腐很嫩,动作一定要轻,容易破。
2、豆腐烤的时候,一定要看着,不要烤得太久了,会破的。
3、豆腐煎的时候,等底部定型了再翻面,不粘锅还好一点,有些锅容易粘锅就破了。
本次制作《包浆豆腐》所使用的厨具:烤箱、不粘锅
菜谱标签: 小吃  

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