1张图片
“
烤羊排的简单做法。我买的羊肋骨午饭后把羊排腌好,下班回家开烤箱,连续烤40-50分钟,中途不用翻身,不用添加任何调味,在40分钟时检查生熟度就可以,我的羊排肉少,烤40分钟就熟了。
对食肉兽来说,真的不能再健康了!羊肋骨的肉不肥腻的,而且全程零油添加,那闪烁的油光是羊肉本身渗出来的。
传统方法是切片煎虽然省时间,但是腌制过的肉易焦,且大油烟,一屋子的羊味久久不能散 ???? ”
食材明细
美食特点
烤羊小排的做法步骤
-
-
-
-
4
用叉子戳,主要目的是把白色筋膜戳断,再者就是更入味。
-
-
-
7
烤箱200度,烤40-50分钟。根据肉块的大小厚度调整时间。
制作小窍门
我买的羊肋排,骨间的肥肉都是剔干净的,而且很干净没有血水,拆出来就是图一的样子。价格贵一点,但省时间,不用动刀,直接撒腌料就行。
本次制作《烤羊小排》所使用的厨具:烤炉