1张图片

“ 凉拌海石花 果冻
原料 :黑籽海石花 15G 清水 1500G 香菜适量 小红辣椒3-4个 熟白芝麻适量 姜末15G 蒜末 2瓣
调味料 ：色拉油40G 香油适量 姜末15G 蒜末 2瓣 生抽适量 蚝油适量 白糖适量

做法 ：
1 先把黑籽海石花取出泡在清水中30分钟或者更长时间 ，反复清洗干净 备用
2 放入锅中加1500G 水 ，烧开后转中小火，一个小时
3 待锅中的水少于一半后倒出沥干
4 倒出的海石花液体待凉后放入到冰箱冷藏 一个晚上

调酱汁 做法 ：
1 香菜洗净切断，准备好姜末 蒜末，把小红辣椒切断
2 碗里倒入适量的生抽 蚝油 白糖 搅拌混合 均匀
3 热锅下油，放入姜末蒜末 小红辣椒爆香
4 把3 倒入2中，混合 均匀
5 加入适量的香油混合

成品做法 ：
1 冻好的海石花取出 ，切成细条
2 果冻细条放入到 碗中 ，放入香菜 ，倒入酱汁 ，混合均匀
3 盛入盘后撒上白芝麻点缀 ，即可开吃 ”