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收录时间:2022-12-31 17:24:47      热度:1606℃
原味玛德琳的做法

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食材明细

主料

美食特点

原味玛德琳的做法步骤

  • 原味玛德琳的做法步骤:1
    1
    柠檬皮屑与细砂糖混合放置1个小时。我是用柠檬直接擦成屑的,尽量不要掺近皮下的白色部分。
  • 原味玛德琳的做法步骤:2
    2
    碗里打入鸡蛋。
  • 原味玛德琳的做法步骤:3
    3
    将柠檬皮屑与细砂糖混合物与鸡蛋混合。
  • 原味玛德琳的做法步骤:4
    4
    用电动打蛋器低速打匀。
  • 原味玛德琳的做法步骤:5
    5
    打匀后,加入少许香草精。
  • 原味玛德琳的做法步骤:6
    6
    再加入融化的黄油,搅拌均匀,最好是分两次加入。
  • 原味玛德琳的做法步骤:7
    7
    最后筛入低粉和泡打粉,搅拌均匀。
  • 原味玛德琳的做法步骤:8
    8
    将搅拌好的面糊放入冰箱冷藏1个小时。冷藏1小时后,取出回温再次搅拌均匀。
  • 原味玛德琳的做法步骤:9
    9
    模具刷油撒粉,将面糊装入裱花袋,挤入模具中。烤箱190度预热10分钟。
  • 原味玛德琳的做法步骤:10
    10
    将装有面糊的模具放入烤箱中层,烘烤约12分钟。

制作小窍门

这个方子的量比较小,我后来做的时候基本都将材料翻倍了。
菜谱标签: 烘焙   小吃   冰品  

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