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多鲜饺子
多鲜饺子
悦悦玉食
收录时间:2024-04-06 00:11:38 热度:4994℃
2张图片
“
本来是要做纯素馅的饺子,女儿说要加点虾皮,因为用了好几种食材,那就叫多鲜饺子吧。
”
食材明细
主料
面粉
500块
水
240—250ml
胡萝卜
适量
白萝卜
适量
香菇
适量
黑木耳
适量
西葫芦
适量
虾皮
适量
卷心菜
适量
调料
胡椒粉
适量
盐
适量
色拉油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
多鲜饺子的做法步骤
1
面粉加水活成面团,醒30分钟揉光滑。盖上湿布或保鲜膜松弛。
2
蔬菜洗净,切块备用。
3
白萝卜单独剁碎或者用绞肉机搅碎。加盐腌制10分钟左右,挤干水分。
4
其他蔬菜分次搅碎。加盐腌制10分钟左右,挤干水分。
5
香菇和黑木耳泡软,洗净,搅碎。
6
将所有搅碎的食材放在大的容器中,加入虾皮,加盐,胡椒粉调味,最后加入适量熟的色拉油,搅拌均匀。
7
取适量面团,揉匀,搓长,切剂子,擀皮。
8
包好的饺子。
9
锅中加水烧开,放入饺子,轻轻搅动一下,盖上锅盖,开锅后加一次冷水,盖盖,再次开锅即可捞出。
10
还可以用醋和辣椒油调一个蘸水。
本次制作《多鲜饺子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
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