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紫苏焖鱼

凤梨小厨房
收录时间：2024-05-28 10:54:53      热度：4692℃
紫苏焖鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 紫苏叶 适量
  • 姜 适量
  • 蒜头 适量
调料

美食特点

紫苏焖鱼的做法步骤

  • 紫苏焖鱼的做法步骤：1
    1
    草鱼切块两面煎黄。
  • 紫苏焖鱼的做法步骤：2
    2
    姜蒜紫苏叶切碎，紫苏叶可用干的，也可以新鲜的，我个人比较喜欢干的，香味更浓郁。
  • 紫苏焖鱼的做法步骤：3
    3
    油锅爆香姜蒜。
  • 紫苏焖鱼的做法步骤：4
    4
    倒入紫苏炒香，可以炒久一点点。
  • 紫苏焖鱼的做法步骤：5
    5
    倒入适量开水，把紫苏味道煮出来。
  • 紫苏焖鱼的做法步骤：6
    6
    加入煎好的鱼块。
  • 紫苏焖鱼的做法步骤：7
    7
    中火焖7-8分钟，加入一点生抽，和盐。
  • 紫苏焖鱼的做法步骤：8
    8
    大火收汁。
  • 紫苏焖鱼的做法步骤：9
    9
    上碟！味道好极了，儿子说光紫苏就能吃一碗饭。

制作小窍门

紫苏一定要先炒出香味。
本次制作《紫苏焖鱼》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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