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梭子蟹炒青椒

筠旸JY
收录时间：2024-05-28 12:13:50      热度：698℃
梭子蟹炒青椒的做法

  2张图片

“ 这道菜其实一点都不麻烦，在处理梭子蟹时要有耐心，一定要处理干净，无需太多调料就很鲜美，来杯啤酒，简直标配呀！ ”

食材明细

主料
辅料
  • 姜末 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 水淀粉 适量

美食特点

梭子蟹炒青椒的做法步骤

  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤：1
    1
    先来处理梭子蟹:用小刷子刷洗干净蟹壳，蟹脚，去脐，然后把壳打开，取出蟹腮，然后斩成小块儿，切面儿蘸少许干面粉。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤：2
    2
    留两个蟹壳。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤：3
    3
    青椒洗净切成小块儿，入油锅煸一下盛出备用。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤：4
    4
    姜末备用。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤：5
    5
    锅内放油烧热然后放入蟹块儿，煸一下定型。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤：6
    6
    放入姜末爆香。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤：7
    7
    烹入料酒。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤：8
    8
    加少许东古一品鲜调味。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤：10
    10
    加少许盐和白糖，倒入适量清水烧开。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤：11
    11
    烧至入味，倒入青椒块儿继续翻炒均匀。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤：12
    12
    淋入少许水淀粉勾薄芡。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤：13
    13
    翻炒几下就可以关火啦！
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤：14
    14
    装盘上桌。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤：15
    15
    成品图！
本次制作《梭子蟹炒青椒》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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