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甘蓝炒肉片

收录时间：2024-06-04 12:12:43 热度：6314℃

甘蓝炒肉片的做法

1张图片

“ 简单快捷，厨房小白也能上手的快手菜。 ”

食材明细

主料

甘蓝 200g

辅料

瘦肉 150g

调料

青椒少许
蒜蓉少许
小米椒 1个
盐适量
酱油少许
鸡精少许
花椒少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

甘蓝炒肉片的做法步骤

1
瘦肉切片，青蒜切段，蒜蓉、小米椒改刀备用。
2
炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。
3
放入肉片炒干水分。
4
放入青蒜、蒜蓉、小米椒炒出香味。
5
放入酱油炒至变色。
6
放入手撕甘蓝翻炒片刻。
7
待甘蓝炒至断生，放入咸盐。
8
放少许白糖。
9
放入鸡精，翻炒均匀即可。
10
成品。

制作小窍门

1.肉片要炒干水份，否则会有腥气。
2.待甘蓝炒至断生后再放盐调味。

本次制作《甘蓝炒肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

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