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最近和各种挞派杠上了，脆脆的、甜甜的，水果和奶油的组合，精致又迷你，下午茶最好的搭配。 ”
食材明细
美食特点
美味果酱奶油挞，入口甜蜜，挞皮非常的酥松香脆，精致又迷你。的做法步骤
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1
我们先做黄油派皮，软化完全的无盐黄油100克、糖粉35克，开始打发。
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小面团揉圆放入蛋挞模具，用手按压成均匀的薄片，用叉子戳一些气孔。
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垫一层油纸放上烘焙石或者黄豆，这样压着底部、烤的时候就不会膨胀变形。烤箱180℃提前预热，先烤10分钟定型，烤好的挞皮，取出放凉备用。
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14
我们再做一下柠檬奶油馅料，鸡蛋2个、淡奶油90克、细砂糖35克先混合均匀，加入柠檬1个的柠檬皮屑和柠檬汁，混合均匀后倒入挞皮里。
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派皮的部分用了类似饼干的配方、超级酥松，配上甜蜜松软的果酱、一口咬下去味道丰富甜蜜。
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18
自制的苹果果酱、酸酸甜甜，配上香味十足的黄油派皮、味道好极了。
制作小窍门
1、派皮面团不能揉太长时间，成团即可。
2、各家烤箱脾气不同，温度和时间，可以按照派皮表面的情况来调节。
本次制作《美味果酱奶油挞，入口甜蜜，挞皮非常的酥松香脆，精致又迷你。》所使用的厨具：烤箱
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