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收录时间:2022-11-26 03:56:42      热度:6560℃
麻辣猪肝的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

麻辣猪肝的做法步骤

  • 麻辣猪肝的做法步骤:1
    1
    猪肝剔除筋膜,切成片,放入清水中浸泡2小时,中间至少换2次清 水。
  • 麻辣猪肝的做法步骤:2
    2
    水烧开,倒入猪肝汆水10秒即捞出。
  • 麻辣猪肝的做法步骤:3
    3
    捞出沥干水分。
  • 麻辣猪肝的做法步骤:4
    4
    青椒切片,尖红椒切成圈,干辣椒切碎,姜、蒜剁成末。
  • 麻辣猪肝的做法步骤:5
    5
    炒锅烧热倒油,投入花椒和干辣椒小火炸制,有些焦时捞出扔掉。
  • 麻辣猪肝的做法步骤:6
    6
    接着倒入姜末和蒜末爆香,放入青椒和红辣椒圈,翻炒30秒左右。
  • 麻辣猪肝的做法步骤:7
    7
    倒入猪肝,喷入生抽、盐翻炒2分钟。
  • 麻辣猪肝的做法步骤:8
    8
    最后淋入花椒油、调入少许鸡精即可。

制作小窍门

1、猪肝一定用水浸泡以释放出毒素。
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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