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黄瓜汁凉粉

红•宏
收录时间：2024-05-23 00:41:37      热度：9420℃
黄瓜汁凉粉的做法

  2张图片

“ 夏天来一碗冰冰凉凉的的凉粉真是从头凉到脚。
豌豆粉加黄瓜汁做的凉粉，再来份酸辣料汁，不仅颜色好看，而且光滑爽口、酸辣开胃。 ”

食材明细

主料
  • 豌豆粉 1小碗
  • 黄瓜 半根
辅料
调料

美食特点

黄瓜汁凉粉的做法步骤

  • 黄瓜汁凉粉的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 黄瓜汁凉粉的做法步骤：2
    2
    黄瓜洗干净切成小块放进榨汁机中榨成汁。
  • 黄瓜汁凉粉的做法步骤：3
    3
    用过滤器过滤掉渣子。
  • 黄瓜汁凉粉的做法步骤：4
    4
    豌豆粉和黄瓜汁倒进一个大碗里搅拌均匀。
  • 黄瓜汁凉粉的做法步骤：5
    5
    锅中加6碗水。
  • 黄瓜汁凉粉的做法步骤：6
    6
    水开后将黄瓜豌豆汁倒进去。
  • 黄瓜汁凉粉的做法步骤：7
    7
    用筷子不停的搅动。
  • 黄瓜汁凉粉的做法步骤：8
    8
    到锅里的豌豆汁变得浓稠起大泡。
  • 黄瓜汁凉粉的做法步骤：9
    9
    关火。
  • 黄瓜汁凉粉的做法步骤：10
    10
    将煮好的凉粉倒进深一点的盘子里，晾凉放冰箱冷藏一小时左右。
  • 黄瓜汁凉粉的做法步骤：11
    11
    香菜洗干净切成小段，小米辣切成圈，大蒜切成末。
  • 黄瓜汁凉粉的做法步骤：12
    12
    取一小碗，将大蒜末放进碗里，里面加生抽、凉拌醋、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒面、花椒粉、白糖和熟芝麻。
  • 黄瓜汁凉粉的做法步骤：13
    13
    锅中烧油，油冒烟时淋在上面。
  • 黄瓜汁凉粉的做法步骤：14
    14
    里面加生抽、凉拌醋和芝麻油。
  • 黄瓜汁凉粉的做法步骤：15
    15
    再将小米辣圈和香菜放进去搅拌均匀，料汁就做好了。
  • 黄瓜汁凉粉的做法步骤：16
    16
    这时把凉粉取出。
  • 黄瓜汁凉粉的做法步骤：17
    17
    切成条。
  • 黄瓜汁凉粉的做法步骤：18
    18
    放进碗里。
  • 黄瓜汁凉粉的做法步骤：19
    19
    把料汁淋在上面开吃。
  • 黄瓜汁凉粉的做法步骤：20
    20
    再来张成品图。

制作小窍门

凉粉喜欢啥颜色可以自己选。
本次制作《黄瓜汁凉粉》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 凉菜   开胃菜   家常菜   下饭菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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