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小混沌(包与做法)

收录时间：2021-11-18 12:24:53 热度：5505℃

小混沌(包与做法)的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉末 适量

辅料

鸡蛋 1个
小葱适量
生菜适量

配料

食用盐 适量
味精适量
大蒜适量
生抽适量
醋适量
老干妈辣子鸡丁 适量
香油适量
花椒油 适量
辣椒油 适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

小混沌(包与做法)的做法步骤

1
小葱切细。
2
食用盐、小葱、鸡蛋、鸡精食量放入肉末中。
3
搅拌均匀。
4
小混沌皮放手上，适量肉馅放中心。
5
混沌皮斜三角对叠，三角右边上面在肉馅涂抹一点汁。
6
肉馅皮左右方向调换，有汁的一面调到左边，然后将皮平放左右手指中间，右手中指放到皮的中间位置，弯曲堆叠，右边三角边盖在左边三角边也就是沾有汁的一边上面，具体见图。
7
包好的成品。
8
像小船吧。
9
炒锅烧水，大蒜、生抽、食用盐、醋、老干妈辣子鸡丁、香油、辣椒油、花椒油、味精适量放入大碗，将烧开的水舀一点放入大碗，筷子搅拌均匀调料。
10
生菜烫熟沥干水份捞起，放入调料碗中，混沌下锅水开后，用一小碗加入冷水，然后在等烧开，在重复加一次冷水，烧开后沥干水捞起混沌放到生菜上，然后在加入适量的烫。撒上小葱。

制作小窍门

1、煮混沌不要太久，皮稍微硬一点口感好，煮太烂就太难吃了。

菜谱标签：主食家常菜老人早餐夏季食谱工作餐

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