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收录时间:2022-11-20 20:01:12      热度:827℃
温州猪脏粉的做法

  4张图片

猪脏粉,是温州的特色小吃之一。 猪脏粉只取猪大肠,小肠,还有猪血。在温州的猪脏粉店,你会发现上桌非常快。这是因为猪肠和血都在一个很大类似火锅的鸳鸯锅里炖着,粗米粉也是事先用温水泡过的,下锅只要30秒左右就可以出锅了,再放上血,大肠,然后放点大蒜叶。因为汤炖了一天时间,所以很鲜美,再根据个人喜好,放点豆瓣酱或者辣椒酱。
今天我这款猪脏粉用魔竽粉替代了粗米粉,口味也很不错哦!

食材明细

主料
  • 猪血 1块
  • 卤肥肠 1根
  • 魔竽粉丝 1盒
辅料

美食特点

温州猪脏粉的做法步骤

  • 温州猪脏粉的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 温州猪脏粉的做法步骤:2
    2
    将大蒜叶侧切,猪血切成片。
  • 温州猪脏粉的做法步骤:3
    3
    因为图方便买了卤肥肠,将肥肠连汤倒进锅,放两片生姜,再加水、黄酒、生抽、放入蒜根部分,盖上锅盖煮一会儿。
  • 温州猪脏粉的做法步骤:4
    4
    猪血过沸水除腥后倒入汤料中。
  • 温州猪脏粉的做法步骤:5
    5
    魔竽粉丝也过沸水再倒入汤料中。
  • 温州猪脏粉的做法步骤:6
    6
    煮一会儿,撒上剩余的蒜叶,放一点鸡精即可!大冬天来一碗热腾腾的猪脏粉是很享受的事!
菜谱标签: 主食   汤类   家常菜   汤羹   儿童   夏季食谱   江浙小吃   温州菜   午餐   工作餐  

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