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爽口拌茄子

doudou里有糖糖

收录时间：2024-01-05 05:36:33 热度：5502℃

爽口拌茄子的做法

6张图片

“ 正是吃茄子的季节，这段时间炒茄子都吃够了????看到凉拌黄瓜想想茄子是不是也能拌????于是乎就有了这道凉拌茄子????。 ”

食材明细

主料

茄子 2—4个

辅料

蒜末 2勺

调料

生抽 2勺
醋 1勺
老干妈 1勺
盐适量
辣椒油 2勺
花椒油 少许
香油少许
葱花适量

美食特点

酸辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

爽口拌茄子的做法步骤

1
茄子去除茄把????。
2
削去茄头????。
3
放入锅内蒸10—15分钟????。
4
茄子蒸成这个样子就可以了????。
5
去除茄皮，茄肉撕成条????。
6
放入适量盐、2勺生抽、1勺醋????、1勺老干妈、2勺蒜末、2勺辣椒油、少许花椒油麻油、适量葱末????。
7
拌匀之后装盘就可以吃啦～????
8
成品。
9
成品。

制作小窍门

茄子一定要蒸熟。

本次制作《爽口拌茄子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜家常菜快手菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐

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