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猪肉干

收录时间：2024-06-11 12:09:33 热度：1448℃

猪肉干的做法

3张图片

“ 粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！ ”

食材明细

主料

里脊肉 600g

辅料

孜然 3g
辣椒粉 5g
姜 5块
大蒜 2粒
花椒 2g

调料

植物油 适量
盐 3g
老抽少许
生抽 1勺
白糖少许

美食特点

麻辣口味
烤工艺
三刻钟耗时
神级难度

猪肉干的做法步骤

1
选择里脊肉去除多余的肥肉，切成指头粗的大片。
2
放入盐、生抽。
3
加入姜片。
4
放入大蒜、孜然粉。
5
拌匀用保鲜膜放冰箱冷藏腌渍一晚。
6
干锅不放油放入腌渍好肉片中火煸出水分、（煸干。
7
翻面。
8
烤盘扑上锡纸刷上一次植物油防粘，将肉片平铺在锡纸上，保持距离。
9
烤箱预热200度放入，选择1600度上下火烤二十分钟。
10
取出来。
11
两面刷上一层植物油。
12
洒上辣椒粉、孜然粉。
13
加入白芝麻，放烤箱再烤二十分钟。
14
冷却后。
15
一丝丝，货真价实的猪肉干。
16
零添加剂。
17
装袋放冰箱保存。
18
做零食、佐粥都是不错的选择哦！

制作小窍门

1、孜然、花椒、辣椒加一丢丢盐，混合一起用料理机打成粉末。
2、根据自己的口味调整烤箱的温度。
3、因为是做零食，所以千万不要放咸了哦！

本次制作《猪肉干》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：小吃

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