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收录时间:2024-06-11 15:04:29      热度:6613℃
地三鲜的做法

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食材明细

主料
调料

美食特点

地三鲜的做法步骤

  • 地三鲜的做法步骤:1
    1
    茄子洗净,滚刀切成大块,放入玉米淀粉裹匀切块。
  • 地三鲜的做法步骤:2
    2
    青椒切块,土豆洗净削皮滚刀切块。
  • 地三鲜的做法步骤:3
    3
    锅内倒入食用油烧至八成热,放入切块,大火炸至表皮干脆,捞出控油。
  • 地三鲜的做法步骤:4
    4
    放入土豆块炸至基本熟透控油捞出,青椒片过一下油捞出控油。
  • 地三鲜的做法步骤:5
    5
    葱白切段,蒜切片,碗中加入酱油、蚝油、盐、白糖、淀粉和适量清水搅拌均匀。
  • 地三鲜的做法步骤:6
    6
    锅内留少许油,放入葱、蒜炒香。
  • 地三鲜的做法步骤:7
    7
    放入炸好的茄子、土豆、青椒翻炒几下,倒入调好的料汁继续翻炒。
  • 地三鲜的做法步骤:8
    8
    大火炒至收汁,放入蒜末翻炒均匀。
  • 地三鲜的做法步骤:9
    9
    成品图。
本次制作《地三鲜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   下饭菜   东北菜  

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