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清蒸蒜香排骨

土豆丁丁2017

收录时间：2024-06-13 02:40:13 热度：6457℃

清蒸蒜香排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨一根
南瓜 1块

辅料

大蒜 6个
生姜 2片
生粉适量

调料

油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

清蒸蒜香排骨的做法步骤

1
排骨切块洗净。
2
将大蒜剁碎，热油淋上去（激发蒜蓉香味）。
3
把蒜蓉倒入排骨中，加入盐生抽蚝油料酒搅拌均匀。
4
放入姜丝，生粉继续抓拌均匀（放生粉肉质会嫩一点）。
5
底下铺上南瓜，再上面铺上排骨，上锅蒸20分钟。
6
出锅，可以撒点葱花。

制作小窍门

1.南瓜可以用老南瓜，底部也可以用山药土豆芋头，根据个人口味来。

也很适合小孩子。

本次制作《清蒸蒜香排骨》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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