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酒与汤,热闹过后寂寞空洞&安静沉淀——灵芝党参炖乌鸡
酒与汤,热闹过后寂寞空洞&安静沉淀——灵芝党参炖乌鸡
岛主药仙
收录时间:2022-12-07 05:45:52 热度:5886℃
2张图片
食材明细
主料
乌鸡
1/4只
瘦肉
100克
辅料
黄山灵芝片
5片
党参
10克
黄山树耳
5克
甘草片
0.5克
枸杞子
8克
黄芪
8克
蜜枣
1颗
配料
盐
适量
美食特点
其他
口味
煲
工艺
数小时
耗时
普通
难度
酒与汤,热闹过后寂寞空洞&安静沉淀——灵芝党参炖乌鸡的做法步骤
1
先把乌鸡及瘦肉汆水备用。
2
把党参、甘草片、 枸杞子及蜜枣洗净备用,黄山树耳用水浸泡;黄山灵芝片直接放进干净的炖盅中。
3
然后依次放入党参、甘草片、黄芪、枸杞子及蜜枣。
4
再把汆水后的乌鸡和瘦肉放在药材上面,最后加入浸泡之后的黄山树耳。
5
最后加入矿泉水,炖汤尽量用矿泉水。炖制3个半小时即可。
制作小窍门
灵芝等其他药材建议先放进炖盅,这样容易出味。灵芝有苦味,因此一般炖汤都会加入甘草或者桂圆肉增加甘甜味。
菜谱标签:
汤类
汤羹
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