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收录时间:2024-06-15 13:34:09      热度:9953℃
鸡蛋肠粉的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 肠粉专用粉 100g
  • 清水 230g
辅料
调料

美食特点

鸡蛋肠粉的做法步骤

  • 鸡蛋肠粉的做法步骤:1
    1
    肠粉专用粉和清水混合。鸡蛋搅散。准备刷肠粉盒的油。肉剁成末,加盐和胡椒粉和生粉和油搅拌均匀腌制十分钟。
  • 鸡蛋肠粉的做法步骤:2
    2
    肠粉盒刷油,用勺子将肠粉糊倒入盒中,放入鸡蛋液,肉末,盖上锅盖,大火蒸2分钟。
  • 鸡蛋肠粉的做法步骤:3
    3
    关火,用夹子将肠粉盒取出。
  • 鸡蛋肠粉的做法步骤:4
    4
    用刮刀成条,切成几断。装入碗中。
  • 鸡蛋肠粉的做法步骤:5
    5
    生抽和猪油放入碗中 ,在蒸锅中加热,融化猪油。
  • 鸡蛋肠粉的做法步骤:6
    6
    肠粉中淋入调料,开吃。喜欢吃辣的可以放老干妈或者其他辣椒油。
本次制作《鸡蛋肠粉》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 小吃   粤菜  

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