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【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺

收录时间：2023-01-07 03:21:06 热度：3581℃

【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法

2张图片

“ 非常诱人的蛋饺喔，蒸熟之后易于存放！可以在煮汤的时候和吃火锅的时候搭配一两个，绝对是道上得了台面的好菜呀，o(∩_∩)o ... ”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
猪瘦肉 半斤

辅料

香葱适量
生姜适量

配料

盐适量
白糖适量
芝麻油 适量
生抽适量
白胡椒粉 适量
料酒适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法步骤

1
将食材准备好备用。
2
我买的是瘦肉，洗净后剁成末。（喜欢吃带点肥肉的童鞋，也可以换成五花肉）
3
香葱洗净切成葱花，姜切末备用。（不喜欢香葱的话可以换成芹菜末，胡萝卜末，或者香菜，又或者白菜末，看大家各自口的喜好）
4
将香葱和姜末放入猪肉末里，再加入半小勺盐，少许白糖（容易提味），芝麻油，料酒半小勺，生抽半小勺，白胡椒粉，搅拌均匀备用。
5
鸡蛋3个打好后，用筛子过滤下。（这样蛋液比较细腻）
6
锅烧热之后，无需加油直接把蛋液用勺子去适量蛋液，慢慢滴入锅内，用勺子抹开成圆形。
7
开大火，鸡蛋也成蛋皮后，边缘会稍稍翘起，然后翻面煎一下即可马上夹出。
8
看，很薄的鸡蛋皮呢！第一次做的童鞋，一定要有耐心哈！
9
这是做好的蛋皮。
10
将肉馅放在蛋皮上开始包。
11
边缘要是粘不住的话，可以用肉末来粘住两边，稍稍按下！不要太大力气哦，容易破的！
12
上锅蒸熟即可。
13
一口一个香喷喷滴蛋饺哇~
14
在做蛋皮的时候，一定要有耐心啊！

菜谱标签：主食家常菜技巧类儿童年夜饭春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱春节

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