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“
粽子节，做几个粽子与众乐乐，
迷你小粽，吃起来负担。
腊肉粽子比较经典，
配上干蘑菇纯属消存货。
看起来感觉不错，腊肉粽子，怎么样都香。 ”
食材明细
美食特点
酱香菌菇腊肉粽子的做法步骤
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1
用料：煮好的腊肉250克，大脚菇20克，干香菇15克，豆瓣酱30克，姜蒜末适量，甜面酱5克，盐10克，酱油适量，糖适量，糯米500克，粽子叶25张。
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4
腊肉肥瘦分开，分别切丁；肉皮带少许肥膘，切丁后与瘦肉放在一起。
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8
加入豆瓣酱和甜面酱，翻炒至融合，如果比较干可以少量加水。
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24
放入锅中，加清水没过粽子，大火煮沸后转中小火煮约2小时。
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制作小窍门
1、各材料的比例可以根据自己喜好酌情调整。
2、煮制时间需根据粽子大小多少酌情调整。
本次制作《酱香菌菇腊肉粽子》所使用的厨具：煮锅
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