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夏天天气炎热，都喜欢吃凉东西，菜也是一样，今天给大家分享自己特别喜欢的一道菜，酸辣脆爽、颜值爆棚的炝拌土豆丝。 ”
食材明细
美食特点
炝拌土豆丝的做法步骤
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锅中烧水，水开后加两滴油将土豆丝焯水半分钟捞出过凉水沥干水分备用。
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将土豆丝、青红椒、大蒜片和葱丝放进一大碗里，里面加盐、白糖、鸡精和胡椒粉。
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将花椒粒和干辣椒段捞在菜上面，油烧至冒烟淋在上面，里面加生抽、凉拌醋和香油抓拌均匀装盘。
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制作小窍门
土豆焯水不要时间太长，时间长了土豆会变得绵软不好吃。
本次制作《炝拌土豆丝》所使用的厨具：不粘锅
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