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大爱【鱼】类···清蒸鲈鱼

收录时间：2022-11-26 03:31:38 热度：1265℃

大爱【鱼】类···清蒸鲈鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

姜片 3片
料酒 2小汤勺
食用盐 适量
食用油 适量
大葱 1根
青椒半个
豆豉蒸鱼酱油 2小汤勺

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

大爱【鱼】类···清蒸鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼两面背部均匀切刀口，伤口上均匀抹盐，肚子里也放点盐。两小汤勺料酒均匀涂抹在鱼上。3片生姜片在鱼肚子里，然后腌制15分钟。
2
大葱与青椒切细丝，大葱丝放一半在腌制好的鱼上，剩下一半备用。
3
蒸锅加水开火，放入腌制好的鱼，水开后记时，一直大火蒸9分钟，把蒸熟的大葱丝夹出扔掉，换上剩下的一半大葱丝与青椒丝，蒸上最后的一分钟。鱼起锅，用小汤勺均匀的浇上两勺豆豉蒸鱼酱油，炒锅放少许的油烧熟，然后浇在鱼上。

制作小窍门

大葱与青椒看自己刀法，能有多细就要多细<---个人美感的要求而已，青椒也是起个点缀的作用，可以不放

菜谱标签：热菜家常菜海鲜夏季食谱

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