菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鸡蛋番茄尕面片

鸡蛋番茄尕面片

收录时间：2021-11-23 12:57:20 热度：7786℃

鸡蛋番茄尕面片的做法

2张图片

“ 西北人爱吃的小面片，或炒或烩，或肉或素，有机制外卖的面片，也可在家里手工制作，筋道光滑，非常美味爽口。 ”

食材明细

主料

小面片 150g

辅料

鸡蛋 1个
番茄 1个
番茄酱 少许
西葫芦 少许

调料

盐适量
花椒少许
生抽适量
味精少许
葱花少许
蒜蓉少许

美食特点

酸咸口味
烩工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡蛋番茄尕面片的做法步骤

1
买回的成品小面片，又称尕面片。有菱形的，也有小正方形的。
2
煮至七八成熟，捞入凉开水中，面片会更加清爽。
3
一颗鸡蛋煎好后盛出备用。
4
锅中留底油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味。
5
放少许配菜——西葫芦片，翻炒片刻。
6
削入一个番茄。
7
放适量盐、生抽。
8
加入适量的番茄酱、开水。
9
放入煎好的鸡蛋。
10
调入适量的味精。
11
将面片捞出，放入炒锅中烩制。
12
无汤为炒，汤多为烩。可根据自己的喜好选择。
13
成品。

制作小窍门

1.配菜随意切换，可根据家里库存情况自由掌握。
2.适量番茄酱可以汤汁酸爽可口。
3.放点牛、羊肉味道更佳。

本次制作《鸡蛋番茄尕面片》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密

推荐菜谱

潮汕菜催乳健脾芝士蛋糕益寿清热祛火消暑解渴午餐云贵小吃补血米养发幼儿野餐印度菜儿童夏至火锅