菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 龙舌兰麻辣小龙虾

龙舌兰麻辣小龙虾

收录时间：2021-11-23 12:54:26 热度：2381℃

龙舌兰麻辣小龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

小龙虾 1500g

辅料

玉米 1个

调料

生抽 3勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
龙舌兰 50ml
豆瓣酱 3勺
盐 1匙
糖 2匙

香料

花椒 25g
八角 1个
干辣椒 1把
香叶 3片
蒜 5朵
生姜数片

美食特点

麻辣口味
焖工艺
一小时耗时
高级难度

龙舌兰麻辣小龙虾的做法步骤

1
小龙虾一定要挑活的，肚子干净些的，用刷子多刷洗几遍，刷干净。
2
剪掉虾脑，顺尾巴中间抽出虾线。淘洗干净沥干水分备用。
3
香料用温水提前浸泡几分钟，捞出吸干水分。多烧些油，油热放入2/3蒜末中小火炸制微微泛黄，下去所有香料炒出香味。
4
下入豆瓣酱炒出红油。
5
下入小龙虾，淋入龙舌兰，大火翻炒至变色。
6
加入切好段的玉米，加入刚刚没过小龙虾的开水，调入除蚝油以外所有调味品。盖锅盖中火焖煮20分钟。
7
出锅前倒入剩下1/3蒜末，大火翻炒稍微收汁即可。

本次制作《龙舌兰麻辣小龙虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夜宵午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合

推荐菜谱

凉菜馅料面食排毒养颜中式菜系年夜饭补虚养身香港美食新疆菜云南菜父亲节曲奇果酱大暑养发法国菜主食幼儿