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----羊肉火锅----
----羊肉火锅----
烟水迷离
收录时间:2022-12-28 08:37:28 热度:7536℃
1张图片
食材明细
主料
羊腿
一个
辅料
胡萝卜
适量
青蒜
适量
大蒜
适量
生姜
适量
陈皮
适量
孜然
适量
干红椒
适量
花椒
适量
草果
适量
香叶
适量
桂皮
适量
配料
盐
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
蔬之鲜
适量
酱油
适量
美食特点
微辣
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
----羊肉火锅----的做法步骤
1
羊腿剁成小块洗净沥干水。
2
准备好卤料。
3
炒锅放油烧热,放入干红椒,生姜,花椒炒出香味。
4
倒入羊肉炒五分钟。
5
放入其他卤料炒香。
6
放入适量清水大火煮。
7
调入适量老抽。
8
淋适量酱油。
9
放盐调味。
10
放入胡椒粉。
11
放蔬之鲜。
12
煮沸后撇去浮沫,再煮5分钟。
13
转入汤锅中。
14
盖上盖子调煲汤键炖40分钟。
15
青蒜和大蒜切好备用。
16
胡萝卜切成滚刀块。
17
炒锅放油烧热,放入大蒜和胡萝卜炒两分钟。
18
倒入炖好的羊肉和炖肉的汤。
19
煮至胡萝卜熟透放入青蒜稍炒即可出锅。(可放点盐调味)
菜谱标签:
热菜
火锅
老人
朋友聚餐
菜
新疆菜
冬季食谱
午餐
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