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蒜泥烤茄子

收录时间：2021-11-23 12:46:58 热度：7720℃

蒜泥烤茄子的做法

3张图片

“ 外面吃烧烤你有没有吃过烤茄子？是不是觉得非常好吃呢？只要炒好蒜泥汁，在家就能做出好吃的蒜泥烤茄子哦，倒好梅子酒，干杯。 ”

食材明细

主料

长茄子 一根

辅料

蒜一头
小米椒 适量
姜少许

调料

蚝油 2勺
生抽半勺
白糖半勺
红烧酱油 10g
鸡精少许
盐 1g

美食特点

超辣口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒜泥烤茄子的做法步骤

1
蒜姜和小米椒备好，洗净后用拉蒜器搅成碎末备用。
2
热锅热油，放入姜蒜辣椒末，中火炒香。
3
加入蚝油。
4
白糖。
5
翻炒均匀，加入盐生抽和少许红烧酱油、鸡精，继续翻炒均匀。
6
炒好的蒜泥汁盛出备用。
7
这下来处理茄子，洗净后沥干水分。
8
刷上一层食用油。
9
放入烤箱180℃烤15分钟左右（我的温度计坏了）。
10
茄子烤焉后取出。
11
轻轻剖开，但别剖断。
12
给它铺上蒜泥汁，继续200℃烤10分钟。
13
出炉后撒少许葱花。
14
美味的蒜泥烤茄子。

本次制作《蒜泥烤茄子》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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