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收录时间:2024-06-07 03:11:42      热度:9900℃
凉拌手撕鸡的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
调料
  • 盐焗鸡粉 适量
  • 适量

美食特点

凉拌手撕鸡的做法步骤

  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:1
    1
    提前用盐焗鸡粉把洗净的鸡胸肉腌制入味。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:2
    2
    将腌入味的鸡胸肉蒸熟。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:3
    3
    戴手套把蒸熟的鸡胸肉手撕成小块,备用。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:4
    4
    蒜剁蒜沫,大葱切段备用。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:5
    5
    香菜切小段,香葱切葱花。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:6
    6
    油锅爆香花生米,也可以买熟的花生米。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:7
    7
    捞起花生米油锅爆大葱,把焦黄的大葱捞掉。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:8
    8
    爆香蒜沫,趁热把蒜油浇到香菜和香葱上面。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:9
    9
    把拌料倒入撕好的鸡胸肉上,拌均匀。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:10
    10
    加入花生米拌均匀。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:11
    11
    可撒点白芝麻,没有芝麻可加一点点麻油。
本次制作《凉拌手撕鸡》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 凉菜   开胃菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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