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收录时间:2021-11-23 12:40:32      热度:2088℃
软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟的做法

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大家都知道黄小米健康养胃,今天用它做成小面包,味道果然很惊艳!
一口下去,软软糯糯的,口感非常不错,带着微甜的感觉,一点都不甜腻,吃一次准会爱上的小面包!

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟的做法步骤

  • 软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟的做法步骤:1
    1
    面团部分材料除黄油外放入厨师机,小米粥要提前熬好晾凉。
  • 软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟的做法步骤:2
    2
    一挡拌匀,转四档搅拌。
  • 软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟的做法步骤:3
    3
    搅打至扩展状态。
  • 软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟的做法步骤:4
    4
    加入室温软化的黄油。
  • 软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟的做法步骤:5
    5
    继续一档拌匀,转五档搅拌至完全扩展状态,揉成团进行一次发酵。
  • 软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟的做法步骤:6
    6
    黄小米饭提前蒸好加炼乳搅拌均匀,晾凉备用。
  • 软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟的做法步骤:7
    7
    面团发酵至两倍大。
  • 软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟的做法步骤:8
    8
    平均分成6份,松弛15分钟。
  • 软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟的做法步骤:9
    9
    取一个面团拍扁,包入1/6黄小米馅。
  • 软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟的做法步骤:10
    10
    收口捏紧,收口朝下放入八角模具。
  • 软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟的做法步骤:11
    11
    二次发酵至两倍大,放一点芝麻做装饰。
  • 软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟的做法步骤:12
    12
    在模具上面再倒扣上一个沉一点的烤盘。
  • 软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟的做法步骤:13
    13
    上下火195度,烤25分钟左右。

制作小窍门

1、烤温烤时仅供参考;
2、没有模具的可以自行手动定型;
3、文章出自@非儿。
本次制作《软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶   零食   学生  

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