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清淡美食——荔枝咕咾肉

收录时间：2024-04-10 20:21:14 热度：2075℃

清淡美食——荔枝咕咾肉的做法

1张图片

“ 酸酸甜甜的咕唠肉，加上初夏的水果——鲜荔枝，清爽可口。这个菜一定不要加葱姜蒜，否则就失去了清爽的水果口味。 ”

食材明细

主料

瘦猪肉片 适量

辅料

鲜荔枝 适量

调料

白糖适量
醋适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
面粉适量

美食特点

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
高级难度

清淡美食——荔枝咕咾肉的做法步骤

1
主要原料。
2
面粉加淀粉加少许食用油，加适量水调好油炸面糊。
3
瘦肉片蘸匀面糊备用。
4
烧热油，放入肉片炸制。
5
将肉片炸到金黄酥脆捞出备用。
6
鲜荔枝去皮去核，掰两半备用。
7
热油锅，放料酒，生抽，醋，白糖熬制酱汁儿，
8
酱汁儿加淀粉调浓稠，放入炸好的肉片和荔枝，快速炒匀入味即可。
9
荔枝咕唠肉。

本次制作《清淡美食——荔枝咕咾肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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