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收录时间:2021-11-23 12:38:34      热度:6334℃
蒜末苋菜汤的做法

  2张图片

我喜欢有颜色的蔬菜,红色的苋菜,紫色的紫薯,黄色的南瓜,橙色的胡萝卜,绿色的菠菜……
五颜六色的食材,让我们的生活越来越丰富!小时候,奶奶每次做了苋菜汤,我和妹妹第一时间就把汤拿着泡饭,看着红色的饭,食欲大增,三下五除二就吃完了饭!奶奶现在不在了,但那么儿时的记忆仿佛就在昨天!

食材明细

主料
辅料
  • 大蒜粒 4瓣
调料
  • 食盐 少许
  • 蚝油 适量
  • 猪肉 (或者菜籽油)适量

美食特点

蒜末苋菜汤的做法步骤

  • 蒜末苋菜汤的做法步骤:1
    1
    苋菜处理好,把茎和杂草弄出来。
  • 蒜末苋菜汤的做法步骤:2
    2
    洗干净。
  • 蒜末苋菜汤的做法步骤:3
    3
    用网篮捞出来,滤掉多余的水分。
  • 蒜末苋菜汤的做法步骤:4
    4
    热锅放猪油(或者菜籽油,猪油和菜籽油炒苋菜特别好吃),下蒜粒,爆香。
  • 蒜末苋菜汤的做法步骤:5
    5
    倒入苋菜,翻炒均匀。
  • 蒜末苋菜汤的做法步骤:6
    6
    炒至差不多断生,可以加入适量食盐。
  • 蒜末苋菜汤的做法步骤:7
    7
    加少许蚝油,翻炒均匀。
  • 蒜末苋菜汤的做法步骤:8
    8
    倒入少量水,煮开即可。
  • 蒜末苋菜汤的做法步骤:9
    9
    红红的汤汁,泡上米饭,特别香!
  • 蒜末苋菜汤的做法步骤:10
    10
    来,赶紧盛好米饭,吃起来吧!

制作小窍门

1、热锅后放油,菜籽油和猪肉最佳。
2、油热后,加蒜子爆香。
3、蚝油蚝油盐份,所以,盐不要放多了!
本次制作《蒜末苋菜汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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