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抹茶慕斯蛋糕
抹茶慕斯蛋糕
敏zhu
收录时间:2024-06-01 01:29:19 热度:7512℃
3张图片
“
生日时,做给自己的。
”
食材明细
主料
蛋糕底
适量
辅料
淡奶油
100g
白糖
20g
抹茶粉
适量
吉利丁
6g
树莓
少许
蓝莓
少许
香草精
2滴
美食特点
奶香
口味
烘焙
工艺
一天
耗时
普通
难度
抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
1
准备好蛋糕底,我用的是四寸加高,所以多备几片(你可以选择喜欢的饼干底或者其它口味蛋糕底都可以)。
2
吉利丁加少许水泡软,其它材料备好。
3
淡奶油加白砂糖。
4
搅打均匀。
5
至有粗花纹状态。
6
吉利丁隔水融化。
7
呈吉利丁液。
8
淡奶油液中加入几滴香草精,搅拌均匀。
9
蛋糕底放入模具底层。
10
淡奶油液中筛入抹茶粉。
11
搅拌均匀。
12
倒入吉利丁液。
13
搅拌均匀。
14
倒入垫了蛋糕底的模具中,然后放入冰箱,冷藏过夜。
15
吃时筛上抹茶粉,装饰水果即可。
本次制作《抹茶慕斯蛋糕》所使用的厨具:打蛋器
菜谱标签:
甜品
下午茶
生日
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