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孜然牛肉

收录时间：2021-11-23 12:36:43 热度：7625℃

孜然牛肉的做法

2张图片

“ 天气慢慢变热，孩子们的口味越来越挑剔。买了新鲜的牛里脊，做了烧烤味儿的孜然牛肉，孩子们纷纷说好吃。用酥脆的烧饼一夹，味道更赞。（单 ”

食材明细

主料

牛里脊 适量

辅料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
红薯淀粉 适量
白胡椒粉 适量
花生油 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
烧烤料 适量
白芝麻 适量

美食特点

孜然口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

孜然牛肉的做法步骤

1
牛里脊适量。
2
切成小丁。
3
适量盐，生抽，蚝油，红薯淀粉，白胡椒粉调味抓抓匀。
4
适量花生油。
5
抓匀稍腌。
6
油温小火烧至四成热。
7
倒入腌制好的牛肉粒，用筷子划散。
8
滑至牛肉粒变白。
9
小火炸至自己喜欢的口感。喜欢滑嫩点的少炸会，喜欢筋香点的稍微多炸片刻。
10
捞出控油。
11
孜然粉，辣椒粉和烧烤料备用。
12
锅里留底油，（油不要太多）姜蒜末放入炒香。
13
倒入炸好的牛肉粒。
14
适量鸡精，孜然粉，辣椒粉，烧烤料，花椒粉，白芝麻调味，咸度不够的话稍加一点点。
15
翻炒几下，关火。
16
香菜铺底。盛出。
17
成品。

本次制作《孜然牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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