菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉松面包卷

肉松面包卷

收录时间：2022-11-12 06:06:19 热度：3801℃

肉松面包卷的做法

2张图片

“ 波兰种面包。 ”

食材明细

波兰种

高粉 50克
水 50克
酵母粉 1克

主面团

高粉 200g
鸡蛋 50g
牛奶 70g
白糖 40g
奶粉 15g
鲜酵母 6克（干酵母2克）
黄油 15g

调料

沙拉酱 适量
海苔肉松 适量
葱花适量

美食特点

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

肉松面包卷的做法步骤

1
波兰种材料混合后放冰箱冷藏发酵一夜。
2
将波兰种和主面团放厨师机先低速混合成团再转高速。（用的冰鸡蛋冰牛奶桶和勾都提前放冰箱冷藏）
3
加入黄油后先慢速混合均匀，再转高速。
4
这是你们要的手套膜。
5
滚圆松驰20-30分钟。
6
分成10个剂子。
7
擀成牛舌状。
8
抹一层沙拉酱。
9
撒葱花和海苔肉松。
10
从上向下卷起，结口处捏紧。
11
摆入烤盘二次发酵。
12
烤箱提前预热150度中层30分钟（下火180上火160）上色后加盖锡纸（时间温度仅供参考）
13
出炉震出热气，放晾网上晾凉（晾至手温装保鲜膜里）
14
来来来。
15
开吃！

制作小窍门

热天一定要注意面的温度。

本次制作《肉松面包卷》所使用的厨具：厨师机、电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

羹类老人小雪肉菜便秘鲁菜西北菜养颜法国菜意面春分热菜健脾养胃美白吐司减压益寿万圣节