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暖阳般温暖的爱～南瓜花生碎戚风蛋糕

不食“人间烟火”的女子

收录时间：2022-11-23 14:32:53 热度：502℃

6张图片

“ 【KAYI KITCHEN】
少说多做，属于你的终究会来。
只要心怀梦想，人生终会漂亮。
这世界只有自己创造出来的最完美。 ”

食材明细

主料

低筋小麦粉 55克
玉米油 35克
牛奶 23克
南瓜泥 66克
蛋清 3个
蛋黄 3个
细砂糖（蛋清用） 25克
细砂糖（蛋黄用） 8克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

暖阳般温暖的爱～南瓜花生碎戚风蛋糕的做法步骤

1
生活需要平淡，更需要波澜壮阔才有意义。世界好渺小，谁也无法预知你的未来，珍惜你现在的一切，不要让一切都失去了。
2
只有一颗不够勇敢的心，最终使你脱颖而出的，不是天赋异禀，而是持之以恒。
3
快乐的时光总是特别容易消逝，遇到挫折时，调皮地从脑海深处钻出，提醒着自己：唯有美食与爱不可辜负。
4
【注释】：南瓜泥提前准备好，去皮洗净用卡亿蒸箱蒸熟，肉类模式，100度，15分钟蒸南瓜泥的时候确保不要有水份进入。(可用保鲜膜盖住)否则会影响蛋糕效果。蒸熟后将南瓜制作成泥待用。蛋清分离出来后，用保鲜膜盖住放入冰箱冷冻，待打发的时候取出。
5
食材准备妥当啦！用电子秤称取食材克数。
6
蛋黄里加糖和南瓜泥。
7
用手动打蛋器搅拌均匀。
8
加入油和牛奶。
9
搅拌均匀。
10
低粉过筛。
11
蛋黄糊搅拌完成状态；力度适中，搅拌无干粉即可。不要时间过长。
12
用电动打蛋器打发蛋清。
13
用电动打蛋器打至此状态一次加糖；糖分三次加入。
14
打至蛋白浓稠有纹路状态二次加糖；纹路更加明显时加入剩下的糖。
15
低速搅拌至能拉出粘稠的尖角即可。
16
取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀。
17
以翻拌，切拌手法混合。
18
拌均匀后的状态。
19
把拌均匀后的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里。继续翻拌，切拌手法。
20
翻拌均匀后的状态。
21
此步骤前先预热好卡亿烤箱，焙烤模式，165度，30分钟。将蛋糕液倒入中空模具里。
22
根据个人喜欢的口味，适当可以添加葡萄干或者蔓越莓。
23
装模完成。然后在表面撒一些花生碎，忘记拍照片了，请忽略哈。放入卡亿烤箱。30分钟后出炉。
24
出炉后放凉再脱模。脱模后就是拍照啦！别出心裁的放凉方法。请勿模仿哈。此酒为拍摄道具。
25
或许，每个人的内心深处，总有一颗追求美食的内心。其实，手作烘焙是一件值得骄傲的事情。拥有一颗积极向上的心，我们，才可以乐观地面对生活中的种种疲惫，才可以让自己匆匆忙忙的脚步走得慢一些，才可以让自己的灵魂找到能够休憩的角落。
26
感谢卡亿烤箱给我愉悦的手作时光，它让我那么快乐，那么满足，那么幸福地生活着。那些与卡亿一起走过的时光！那些小伙伴们，你们是幸福的美食制造者。