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收录时间:2024-05-27 22:54:39      热度:4471℃
香煎鲳鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 少许
  • 蒜头 少许
调料
  • 适量
  • 酱油 少许
  • 少许
  • 少许
  • 米酒 少许

美食特点

香煎鲳鱼的做法步骤

  • 香煎鲳鱼的做法步骤:1
    1
    准备:鲳鱼。
  • 香煎鲳鱼的做法步骤:2
    2
    先将鲳鱼处理好,在鱼身上划花刀,抹一丢丢的盐和米酒,方便入味也易熟,备姜,蒜头。
  • 香煎鲳鱼的做法步骤:3
    3
    热锅放油,油量稍微多一点,算是半煎炸的方式,这样鱼皮会更香脆。
  • 香煎鲳鱼的做法步骤:4
    4
    约五分钟左右翻另一面煎,鲳鱼肉质比较厚,多翻面煎几次才能熟透的。
  • 香煎鲳鱼的做法步骤:5
    5
    煎至两面金黄了,放入姜片和蒜头小火煸香。
  • 香煎鲳鱼的做法步骤:6
    6
    鱼熟透了先铲出装盘,利下的油煸香姜蒜,调少许酱油和糖。
  • 香煎鲳鱼的做法步骤:7
    7
    最后将酱汁直接淋在鲳鱼身上即可。
  • 香煎鲳鱼的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 香煎鲳鱼的做法步骤:9
    9
    成品图。
本次制作《香煎鲳鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 家常菜   海鲜   宴客菜  

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