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红烧牛肉炖土豆

米拉Miira
收录时间：2022-12-09 07:02:10      热度：1642℃
红烧牛肉炖土豆的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

红烧牛肉炖土豆的做法步骤

  • 红烧牛肉炖土豆的做法步骤：1
    1
    牛腩提前浸泡出血水洗净备用。
  • 红烧牛肉炖土豆的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜，花椒，八角和草果备用。
  • 红烧牛肉炖土豆的做法步骤：3
    3
    两个土豆去皮切块浸泡水中备用。
  • 红烧牛肉炖土豆的做法步骤：4
    4
    牛肉冷水入锅焯水，加姜片和料酒去腥。
  • 红烧牛肉炖土豆的做法步骤：5
    5
    珐琅锅预热入油烧热，放入大料葱姜蒜爆香。
  • 红烧牛肉炖土豆的做法步骤：6
    6
    放入焯水后的牛肉煸炒一下。
  • 红烧牛肉炖土豆的做法步骤：7
    7
    加入豆瓣酱，生抽，老抽，白酒翻炒均匀。
  • 红烧牛肉炖土豆的做法步骤：8
    8
    倒入开水抹过牛腩中火煮沸。
  • 红烧牛肉炖土豆的做法步骤：9
    9
    转小火慢炖四十分钟左右。
  • 红烧牛肉炖土豆的做法步骤：10
    10
    牛腩八八成熟饭是放入土豆同煮。
  • 红烧牛肉炖土豆的做法步骤：11
    11
    加少许盐调味。
  • 红烧牛肉炖土豆的做法步骤：12
    12
    土豆熟后收汁即可出锅。
  • 红烧牛肉炖土豆的做法步骤：13
    13
    成品图。

制作小窍门

美美的下饭菜来喽！祝您生活愉快！
本次制作《红烧牛肉炖土豆》所使用的厨具：汤锅、煮锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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