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笋干焖炒猪耳

天马行空的小龙

收录时间：2022-11-14 07:34:47 热度：1363℃

笋干焖炒猪耳的做法

2张图片

食材明细

主料

猪耳 1个

辅料

笋干 10块
豆角干 10g

调料

姜 2块
蚝油 2匙
花生油 3匙
酱油 1匙
清水半碗

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

笋干焖炒猪耳的做法步骤

1
准备好食材，买猪耳时记得叫卖家用火烤烤。
2
笋干泡发十分钟后切小块。
3
猪耳朵也切成小块。
4
热锅下花生油爆香辣椒豆角干加入猪耳块。
5
加入酱油和耗油调色入味。
6
翻炒均匀后加入笋干。
7
加入盐等全部调味最后来半碗清水焖炒干水分。
8
最后就可以试味出锅享用啦！

制作小窍门

1、猪耳朵买新鲜并记得用火烤下毛。
2、没有笋干的也可以用新鲜竹笋飞水后代替。
3、不喜欢吃辣椒的就不放好啦！

本次制作《笋干焖炒猪耳》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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