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火龙果慕斯蛋糕
火龙果慕斯蛋糕
金凤栖梧
收录时间:2023-01-06 22:24:12 热度:7487℃
4张图片
食材明细
主料
蛋糕片
1个
火龙果汁
200g+100g
淡奶油
200g
吉利丁片
3片
白糖
60g
牛奶
50g
辅料
温水
50g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
火龙果慕斯蛋糕的做法步骤
1
蛋糕片用小碗压个比六寸戚风模具小一圈吗蛋糕片,放入。
2
吉利丁2片用水浸泡发软拿出,放入50g牛奶中隔热水融化,放凉。
3
火龙果200g加白糖40g,加上吉利丁液搅匀。
4
淡奶油+20g糖打发稍有纹路。
5
火龙果液放入淡奶油中。
6
搅拌匀成摹斯液,倒入蛋糕模具中。
7
火龙果汁100g,加入浸泡软的吉利丁1片.加50g水,隔水融化放凉。
8
倒在慕斯上面,放冰箱冷藏过夜。
9
拿出用电吹风轻吹下周边,脱模。
10
成品。
本次制作《火龙果慕斯蛋糕》所使用的厨具:榨汁机、打蛋器、烤箱
菜谱标签:
烘焙
甜品
下午茶
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