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早餐奶吐司

愿做尽天下美食

收录时间：2021-11-23 12:29:39 热度：831℃

早餐奶吐司的做法

1张图片

“ 也可以用牛奶、这个早餐奶充满了麦香是我喜欢喝的、嘿嘿。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 520克
鸡蛋 2个大的
早餐奶 和鸡蛋一起360克
酵母 6克
糖 60克
盐 4克
擀面杖 一根

辅料

黄油 40克

调料

面粉备用

美食特点

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

早餐奶吐司的做法步骤

1
准备材料、酵母和面粉搅拌均匀、牛奶和鸡蛋拌匀、厨师机里放牛奶鸡蛋、白糖、盐、面粉、黄油不要放、牛奶鸡蛋可以不要放完、可以慢慢掺合、面粉吸水性不同、开一档一分钟搅拌。
2
然后3档10分钟、再然后机器冷却一次放入黄油、在3档10分钟即可。
3
已经有手套膜了、没有厨师机的可以用面包机、面包机是先和面一次、等停止后、在加入黄油和面一次、也会出手套膜。没有机器的话用手要吃力一些了。
4
先用电子秤称重、然后总数除于六。就可以啦、分成6个、排气搓圆。
5
擀成长方形40厘米、上面往下卷。
6
再然后擀一下、擀成50厘米长、如果没有尺子的话、用????量是是三个巴掌。
7
这个样子。
8
从上朝下卷起来。
9
放吐司盒里、盖上盖子。
10
发酵箱、38度60分钟、明显长胖就OK、没有发酵箱、就放在烤箱里、40度烤50分钟、烤箱里放一碗开水、不着急的话也可以慢慢发酵。
11
发成这样子啦。
12
150度、上下烤、烤了50分钟。
13
很柔软、拿出来后让吐司盒侧卧、然后脱膜就可以了。

本次制作《早餐奶吐司》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙早餐西餐

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