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四合院家香之酸汤鱼
四合院家香之酸汤鱼
家香老贵阳味道
收录时间:2021-11-23 12:28:15 热度:3757℃
1张图片
食材明细
主料
江团
适量
秘制酸汤
适量
辅料
野生小西红柿
适量
红椒
适量
胡椒粉
适量
木姜子油
适量
姜
适量
葱
适量
白酸
适量
盐
适量
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
高级
难度
四合院家香之酸汤鱼的做法步骤
1
将西红柿洗净,用开水汆一下,捞出滤去水分,放入缸中,放入2克盐,腌制3天,制成番茄酸;红椒洗净,用石磨磨细,加入2克盐,放入缸中腌制3天,制成红椒酸。
本次制作《四合院家香之酸汤鱼》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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