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卤猪肝

愿做尽天下美食

收录时间：2024-01-14 05:20:41 热度：8752℃

卤猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝 2片
花椒一把
葱一段
姜 4片
料酒适量
生抽适量
盐适量

辅料

八角几个
桂皮一个
大料适量

调料

香叶几片
冰糖几块

美食特点

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

卤猪肝的做法步骤

1
猪肝用盐搓洗哦、准备好所有材料。
2
烧水、水开后焯一下猪肝、主要是去沫。
3
猪肝捞出来、水倒掉、在烧一锅。
4
大料和葱姜、花椒、冰糖倒进去。
5
大料水煮开10分钟后放猪肝、老抽、料酒。
6
期间我切好了黄瓜、准备捣蒜。
7
小火煮20分钟、中间环节翻一次、用筷子插没有血水就OK了。
8
猪肝切片、加入醋和香油、酱油、和黄瓜拌一起、OK啦、????。

本次制作《卤猪肝》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小菜家常菜

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