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收录时间:2022-11-11 16:38:27      热度:1966℃
【红咖喱鲜虾豆腐】的做法

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咖喱是亚洲很多国家都食用的烹饪香料,其中印度咖喱最辣!而大多数人喜欢吃东南亚的咖喱,尤其泰国咖喱以最为鲜美著称!咖喱又分红,黄,绿三种咖喱,红咖喱是我最喜欢吃的,其次是绿咖喱。
用咖喱可以烹调各种菜肴,我曾经在泰国餐厅吃了一道绿咖喱海鲜,味道绝对是鲜美无比呀!海鲜隐藏在绿咖喱之中若隐若现,海鲜带着咖喱的鲜美让你吃过了就忘不了!
豆腐也可以拿来和咖喱搭配,味道那也是非常赞!我选用了最喜爱的泰国红咖喱和北豆腐,虾仁及香菇,组合成一道鲜美可口的咖喱菜肴!鲜嫩的豆腐加上鲜美的咖喱,还有虾仁和香菇,想想都觉得美味无比,来看看我是怎么做的吧!

食材明细

主料
辅料
配料
  • 泰国红咖喱膏 2大勺
  • 鲜奶 250克
  • 蒜末 适量
  • 适量
  • 水淀粉 适量
  • 清水 适量

美食特点

【红咖喱鲜虾豆腐】的做法步骤

  • 【红咖喱鲜虾豆腐】的做法步骤:1
    1
    1 豆腐切一寸见方的厚片,鲜虾去掉头部,去沙线,去壳留尾开背,洋葱切丝,香菇切片,蒜切末
  • 【红咖喱鲜虾豆腐】的做法步骤:2
    2
    2 锅里油烧热,放入虾头炸出虾油,将虾头捞出。接着放入洋葱, 蒜末,香菇,煸炒出香味
  • 【红咖喱鲜虾豆腐】的做法步骤:3
    3
    3 放入2大勺红咖喱膏煸炒均匀
  • 【红咖喱鲜虾豆腐】的做法步骤:4
    4
    4 倒入250克鲜奶,再加适量清水小火煮开
  • 【红咖喱鲜虾豆腐】的做法步骤:5
    5
    5 汤汁煮开后放入虾仁煮到颜色变红
  • 【红咖喱鲜虾豆腐】的做法步骤:6
    6
    6 接着放入豆腐块
  • 【红咖喱鲜虾豆腐】的做法步骤:7
    7
    7 让豆腐全部融在汤汁中,加少许盐调味,小火煮开
  • 【红咖喱鲜虾豆腐】的做法步骤:8
    8
    8 煮开后撒入熟豌豆,淋入少许水淀粉勾芡即可
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐  

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